Somos la primera planta de producción de cerveza artesanal basada en la investigación y el conocimiento científico interdisciplinario, lo cual respalda la alta calidad y la excelencia de nuestros productos. Somos promotores de la calidad de vida de las personas, al ofrecerles una bebida que trasciende los límites recreativos, para fortalecer su salud mediante ingredientes de la mejor calidad, probióticos, etapas de fermentación definidas rigurosamente, maquinaria y filtros de la más avanzada tecnología, contribuyendo así al buen funcionamiento del organismo humano.
Somos la primera cervecería artesanal que maneja empaque en lata para una mejor conservación de los sabores distintivos de nuestras cervezas, además se enfría cuatro veces más rápido que la botella de vidrio ámbar y es 100% reciclable. La Cervecería USACA es una spin off de la Universidad Santiago de Cali, siendo la única universidad en el mundo que produce cerveza, garantizando procesos seguros con intervención de investigadores con formación posdoctoral y doctoral de áreas como fisicoquímica, microbiología, química farmacéutica, ingeniería industrial, mercadeo, entre otras.
MISIÓN
Producir y comercializar cerveza artesanal a través de personal altamente capacitado, siendo promotores de la innovación con materias primas tipo exportación de la mejor calidad y contando con una planta de producción de la más avanzada tecnología como diferenciador de nuestro producto frente a la oferta cervecera tradicional. Estamos comprometidos con la preservación del medio ambiente como parte fundamental de la CERVECERÍA USACA y siendo pioneros de esta técnica de enlatado en cerveza artesanal como Spin-off de la Universidad Santiago de Cali.
VISIÓN
Para el 2025 ser referentes en el mercado cervecero artesanal Colombiano, por nuestros procesos con tecnología novedosa de calidad, contribuyendo a la expansión del panorama cervecero con variedad de estilos y presentación en nuestros productos, siendo estas cervezas, símbolo del orgullo santiaguino, un galardón con el cual brindar y compartir la pasión cervecera mediante la esencia de la Universidad Santiago de Cali con el resto del mundo.
Cervecería USACA
Sobre nosotros
En la cervecería USACA creemos en el poder de la ciencia al beneficio de la humanidad, por esa razón decidimos dedicar un laboratorio como escenario de práctica real de aplicación de todo el conocimiento interdisciplinario que desarrollamos como universidad bajo la moderna modalidad empresarial de Spin-Off.
La excelencia de nuestros productos nos hace promotores de la calidad de vida de las personas, al ofrecerles una bebida que trasciende los límites recreativos, para fortalecer su salud mediante ingredientes de la mejor calidad, probióticos, etapas de fermentación definidas rigurosamente, maquinaria y filtros de la más avanzada tecnología, contribuyendo así al buen funcionamiento del organismo humano.
Trabajamos con ingredientes naturales, por ello, estamos comprometidos con la preservación del medioambiente, siendo pioneros en aplicar la técnica para ofrecer cerveza artesanal enlatada; este empaque, se convierte en el medio de transporte ideal para la cerveza debido a su gran capacidad de protegerla, evitando que pierda facultades y características a través del tiempo, la lata es ligera y fácil de llevar a cualquier lugar, se enfría cuatro veces más rápido que la botella de vidrio ámbar y es 100% reciclable. La sostenibilidad ambiental no solo está relacionada con nuestro negocio, ¡es parte fundamental de nuestro negocio.
Cervecería USACA es una spin off de la Universidad Santiago de Cali, siendo la única universidad en el mundo que produce cerveza, garantizando procesos seguros con intervención de investigadores con los mayores niveles de formación posdoctoral y doctoral y estudiantes de las áreas más avanzadas del saber que ponen todo su conocimiento, esfuerzo y pasión para producir este producto que nos alegra la vida.
La cerveza que llega a tus manos, está avalada por áreas como fisicoquímica, microbiología, química farmacéutica, ingeniería industrial, mercadeo, entre otras ciencias que aportan su granito de arena para entregarte una magnífica experiencia enlatada.
Contamos con un gran maestro cervecero, juez certificado internacional de cervecería BJCP (Beer judge certification program) y experto en análisis sensorial, fundador del club de cerveceros artesanales del Valle del Cauca, formador de cerveceros caseros y artesanales, ha sido galardonado en concursos nacionales e internacionales y ha sido pieza fundamental en el renacer de la cervecería artesanal regional.
Nuestra pasión por la calidad nos hace una cervecería artesanal única en el mundo, nos emociona hacer lo que hacemos, amamos producir cervezas únicas para nuestra región y en futuro nuestro país
OBJETIVOS
- Generar un impacto positivo en las personas, creando experiencias únicas para el consumidor que trasciendan los límites recreativos, fortalezcan la salud y contribuyan al buen funcionamiento del organismo humano.
- Brindar la mayor satisfacción en el cliente, donde la bebida sea debidamente disfrutada.
- Ser la única cerveza artesanal filtrada y pasteurizada en el país
- Realizar los procesos de producción con altos estándares de calidad bajo un riguroso control físico-químico para lograr que la levadura se transforme el mosto
- Procesar mediante un avanzado sistema de filtración las cervezas artesanales para estabilizar y alistar las cervezas a su destino final.
VALORES CORPORATIVOS
- Generar un impacto positivo en las personas, creando experiencias únicas para el consumidor que trasciendan los límites recreativos, fortalezcan la salud y contribuyan al buen funcionamiento del organismo humano.
- Brindar la mayor satisfacción en el cliente, donde la bebida sea debidamente disfrutada.
- Ser la única cerveza artesanal filtrada y pasteurizada en el país
- Realizar los procesos de producción con altos estándares de calidad bajo un riguroso control físico-químico para lograr que la levadura se transforme el mosto
- Procesar mediante un avanzado sistema de filtración las cervezas artesanales para estabilizar y alistar las cervezas a su destino final.
